ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1786818321
მსოფლიოლიბანში ისრაელის იერიშების შედეგად დაღუპულთა რაოდენობა 11-მდე გაიზარდა
„ლიბანის ჯანდაცვის სამინისტროს ინფორმაციით, სამხრეთ ლიბანზე ისრაელის მიერ განხორციელებული იერიშების შედეგად დაღუპულთა რაოდენობა 11-მდე გაიზარდა“, - ამის შესახებ CNN-ი იუწყება. უწყების ცნობით, დაშავებუ...
1786813901
ახალი ამბებიპროკურატურა: ნარკოტიკისა და იარაღის უკანონო შეძენა-შენახვის საქმეზე ბრალდებულებს 18 და 17 წლით თავისუფლების აღკვეთა მიესაჯათ
თბილისის საქალაქო სასამართლომ სრულად გაიზიარა პროკურატურის მიერ წარდგენილი მტკიცებულებები და წინასწარი შეთანხმებით ჯგუფის მიერ განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალების უკანონო შეძენა-შენახვი...
1786812153
მსოფლიოინდონეზიაში მიწისძვრის შედეგად დაღუპულთა რიცხვმა 47-ს მიაღწია
„ინდონეზიის კუნძულ ფლორესთან 7.7 მაგნიტუდის სიმძლავრის მიწისძვრის შედეგად დაღუპულთა რაოდენობა 47-მდე გაიზარდა“, - ამის შესახებ CNN-ი იუწყება. ბოლო მონაცემებით, სტიქიის შედეგად 50 ადამიანი დაშავდა, დაა...
1786808514
ახალი ამბებიგურამ მაჭარაშვილი: ე.წ. რუსოფობიაც სწორედ ამას ემსახურება საზოგადოებაში დანერგონ აზრი, ვითომ ხელისუფლება რუსულ პოლიტიკას ატარებს, ხალხს ახსოვს, რომ აგვისტოს ომის შემდგომ „ნაცმოძრაობის“ ხელისუფლებამ სტრატეგიული ობიექტები რუსეთის ფედერაციას გადასცა
„რა თქმა უნდა, ეს ე.წ. რუსოფობიაც სწორედ ამას ემსახურება, რომ საზოგადოებაში დანერგონ ასეთი აზრი, ვითომ ხელისუფლება რუსულ პოლიტიკას ატარებს“, - განუცხადა ჟურნალისტებს „ხალხის ძალის“ აღმასრულებელმა მდივ...
1786804673
სპორტიპარაძიუდოისტი რევაზ ჩიკოიძე ევროპის ჩემპიონია
ჰაიდელბერგში მიმდინარე ევროპის ჩემპიონატზე პარაძიუდოში რევაზ ჩიკოიძემ (J2, +95 კგ) ყველა მეტოქე დაამარცხა და ევროპის ჩემპიონის ტიტულს კარიერაში მეოთხედ დაეუფლა. ფინალში მან ზვიად გოგოჭურს სძლია. ჰაიდე...
