ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან

იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:

"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".

ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).

დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად. 

გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.

მასალის გამოყენების პირობები


მთავარი სიახლეები




სხვა სიახლეები

1785775498

მსოფლიო

Bloomberg: ახლო აღმოსავლეთში მიმდინარე ომმა ევროპის ენერგობაზარზე გავლენა იქონია - ივლისში ბელგია სრულად გადავიდა რუსული თხევადი ბუნებრივი აირის იმპორტზე

ახლო აღმოსავლეთში მიმდინარე ომმა ევროპის ენერგობაზარზე გავლენა იქონია - ივლისში ბელგია სრულად გადავიდა რუსული თხევადი ბუნებრივი აირის იმპორტზე, - იუწყება საინფორმაციო სააგენტო Bloomberg-ი. Bloomberg-ი...

ენერგობაზარ

1785772700

მსოფლიო

მედია: იტალია არალეგალი მიგრანტების დაბრუნების ცენტრების შექმნის ინიციატივით გამოდის

იტალიური მედიის ცნობით, იტალიის პრემიერ-მინისტრი, არალეგალური მიგრაციის წინააღმდეგ ბრძოლის ფარგლებში, ახალი ინიციატივით გამოდის. Corriere della Sera წერს, რომ ჯორჯია მელონი, „ალბანეთის მოდელის“ მსგავს...

ჯორჯია მელონი

1785769879

ახალი ამბები

პროკურატურამ დიდი და განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალების უკანონო შეძენა-შენახვის, რეალიზაციის ხელშეწყობის და ნარკოტიკული ნივთიერების შემცველი მცენარის უკანონოდ დათესვისა და მოყვანის ფაქტებზე თერთმეტ ადამიანს ბრალდება წარუდგინა

საქართველოს პროკურატურამ დიდი და განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალების უკანონო შეძენა-შენახვის, რეალიზაციის ხელშეწყობის და ნარკოტიკული ნივთიერების შემცველი მცენარის უკანონოდ დათესვის და მ...

ნარკოტიკული საშუალებ

1785767718

საზოგადოება

გიორგი გამსახურდია: კიდევ ერთხელ გავიაზროთ, ვის ხელში იყო ქვეყანა და რას გადავრჩით. მიშას ბევრი მომხრე ვიცი, რომლებიც ახლა სათოფეზე არ ეკარებიან და სრულად მეთანხმებიან, უბრალოდ, „უტყდებათ” რომ ხმამაღლა თქვან, რაც იყო რეალობა

ხუმრობა იქით იყოს, კიდევ ერთხელ გავიაზროთ, ვის ხელში იყო ქვეყანა და საერთოდ რას გადავრჩით, - წერს გიორგი გამსახურდია სოციალურ ქსელში. მისი განცხადებით, სააკაშვილის გუნდის არაერთი წევრი, ახლა მას „სათო...

გიორგი გამსახურდია

1785766024

ახალი ამბები

თე­ლა­ვის მუ­ნი­ცი­პა­ლი­ტეტ­ში უბე­დურ შემ­თხვე­ვას 56 წლის კაცი ემსხვერპლა

თე­ლა­ვის მუ­ნი­ცი­პა­ლი­ტეტ­ში უბე­დურ შემ­თხვე­ვას ­კა­ცი ემსხვერ­პლა. დენის დარტყმის შედეგად 56 წლის კაცი დაიღუპა.  შემ­თხვე­ვა სო­ფელ ყა­რა­ჯა­ლა­ში გუ­შინ, 2 აგვისტოს, სა­ღა­მოს საათებში მოხ­და....

ფსფფსფ