ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1783186383
მსოფლიოესპანეთში, ბარსელონასთან ახლოს ტყის ხანძარს ებრძვიან
ესპანეთში, ბარსელონასთან ახლოს ტყის ხანძარს ებრძვიან, – ამის შესახებ ესპანური სააგენტო წერს. როგორც მედია წერს, ხანძარმა უკვე გაანადგურა 2 300 ჰექტარი. ღამის განმავლობაში ხანძრის ქრობის პროცესში დაახლ...
1783185305
მსოფლიორეჯეფ თაიფ ერდოღანი ისრაელზე: ომით შეპყრობილ ხელისუფლებას ახალი ესკალაციის უფლება არ უნდა მიეცეს
თურქეთის პრეზიდენტი რეჯეფ თაიფ ერდოღანი ისრაელის მთავრობას მკაცრად აკრიტიკებს და აცხადებს, რომ იერუსალიმი „თავის პოლიტიკურ გადარჩენას რეგიონში კონფლიქტების გაგრძელებას უკავშირებს“ და „განსაკუთრებით ლი...
1783183996
ახალი ამბებიირაკლი ნადარეიშვილმა საქართველო - ლომბარდიის რეგიონის მრგვალი მაგიდის მუშაობაში მონაწილეობა მიიღო
ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების მინისტრის მოადგილე ირაკლი ნადარეიშვილმა მონაწილეობა მიიღო საქართველო - ლომბარდიის რეგიონის მრგვალი მაგიდის მუშაობაში, რომელიც ქვეყნის საინვესტიციო და ბიზნესშესაძლებ...
1783182427
ახალი ამბები5 ივლისს მასწავლებლის გამოცდები დაიწყება
5 ივლისიდან 2026 წლის საგამოცდო პროცესში მასწავლებლები და მასწავლებლობის მსურველები ჩაერთვებიან. ინფორმაციას შეფასებისა და გამოცდების ეროვნული ცენტრი აქვეყნებს. „საგნის, უფროსი სპეციალური მასწავლებლის...
1783182013
მსოფლიოლიბანის პრეზიდენტი აშშ-ს მოუწოდებს, ქვეყნის მხარდაჭერა გააგრძელოს
ლიბანის პრეზიდენტი ჯოზეფ აუნი აშშ-ს მოუწოდებს, განაგრძოს ლიბანის მხარდაჭერა მას შემდეგ, რაც ვაშინგტონში ისრაელთან მიღწეულმა, აშშ-ის მხარდაჭერილმა ჩარჩო შეთანხმებამ ორ ქვეყანას შორის მტრული მოქმედებები...
