ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1776185331
ახალი ამბებიკალა-უშგულის მონაკვეთზე ავტოტრანსპორტის მოძრაობა აკრძალულია
საქართველოს ინფრასტრუქტურის სამინისტროს საავტომობილო გზების დეპარტამენტის ინფორმაციით, ქვისცვენის გამო, შიდასახელმწიფოებრივი მნიშვნელობის ზუგდიდი-ჯვარი-მესტია-ლასდილის საავტომობილო გზის კმ178-კმ183 მო...
1776185165
მსოფლიოაშშ-ის ცენტრალური სარდლობა: ჰორმუზის სრუტის ბლოკირებაში 10 000-ზე მეტი ამერიკელი ჯარისკაცი მონაწილეობს
აშშ-ის ცენტრალურმა სარდლობამ განაცხადა, რომ ირანის პორტების ბლოკადაში 10 000-ზე მეტი ამერიკელი ჯარისკაცი, ათზე მეტი სამხედრო გემი და ათობით თვითმფრინავი მონაწილეობდა, - ამის შესახებ ნათქვამია სარდლობი...
1776183475
ახალი ამბებიტრამპი იტალიის პრემიერზე: მისი საქციელით შოკირებული ვარ, მეგონა, მას სიმამაცე ჰქონდა, მაგრამ შევცდი
ამერიკის პრეზიდენტმა დონალდ ტრამპმა გააკრიტიკა იტალიის პრემიერ-მინისტრი ჯორჯო მელონი და განაცხადა, რომ მასთან უთანხმოება აქვს ენერგეტიკულ პოლიტიკასთან, ნატოსთან და საერთაშორისო უსაფრთხოებასთან დაკავში...
1776182356
ახალი ამბებიგეკა გელაძე ევროპის საბჭოს ადამიანის უფლებათა კომისარს შეხვდა
საქართველოს შინაგან საქმეთა მინისტრმა გეკა გელაძემ შეხვედრა გამართა თბილისში ოფიციალური ვიზიტით მყოფ ევროპის საბჭოს ადამიანის უფლებათა კომისართან, მაიკლ ო’ფლაერტთან. ინფორმაციას შსს ავრცელებს. შსს-ს ი...
1776182068
ახალი ამბებითამარ ჩერგოლეიშვილი გიორგი თარგამაძეზე: მაგრად გაგართობთ ამ ფარისეველზე
„ფედერალისტების“ ერთ-ერთი ლიდერი თამარ ჩერგოლეიშვილი, ოპოზიციონერი ჟურნალისტის, გიორგი თარგამაძის მიერ უნგრეთის არჩევნების შედეგების შეფასებას, სოციალურ ქსელში ეხმიანება. ჩერგოლეიშვილი თარგამაძეს ფარი...
