ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1786982915
მსოფლიოაშშ-სა და ირანს შორის ცეცხლის შეწყვეტის შეთანხმება კიდევ 60 დღით გაგრძელდა
„ამერიკის შეერთებულმა შტატებმა და ირანმა დროებითი ზავის რეჟიმის კიდევ 60 დღით გაგრძელების გადაწყვეტილება მიიღეს“, - ამის შესახებ Al Arabiya იუწყება. მიღებული გადაწყვეტილება ვაშინგტონსა და თეირანს ოფიც...
1786980487
ახალი ამბებისურსათის ეროვნულმა სააგენტომ თბილისში ყველის უკანონოდ რეალიზაციის ფაქტები გამოავლინა
სურსათის ეროვნული სააგენტოს თბილისის დეპარტამენტის ინსპექტორებმა თბილისში, წინამძღვრიშვილის N 133 ქუჩის მიმდებარე ტერიტორიაზე რძის ნაწარმის და ყველის სარეალიზაციო ობიექტები შეამოწმეს. ინსპექტირებისას...
1786978054
მსოფლიოსაფრანგეთში საჰაერო ძალების თვითმფრინავი Cirrus SR-20 სასწავლო ფრენის დროს ავარიულად დაეშვა
საფრანგეთის საჰაერო ძალების სასწავლო თვითმფრინავი Cirrus SR-20 სალონ-დე-პროვანსში (ბუშ-დიუ-რონის დეპარტამენტი) სასწავლო ფრენის დროს ავარიულად დაეშვა. ამის შესახებ საფრანგეთის თავდაცვის სამინისტრო იუწყ...
1786975263
ახალი ამბებილევან მახაშვილი გიორგი უშიკიშვილზე: ერთი მხრივ, დიდგულობენ, გულზე მჯიღს იცემენ, ქართველობასა და ანტი რუსულ განწყობებს აჩენენ საქართველოში და მეორე მხრივ, არ ეთაკილებათ ცეკვა-თამაში, ფიანდაზების დაფენა რუსებისთვის და მოსკოვში, კრემლში გამოსვლები
„ერთი მხრივ, დიდგულობენ, გულზე მჯიღს იცემენ, ქართველობასა და ანტი რუსულ განწყობებს აჩენენ საქართველოში და მეორე მხრივ, არ ეთაკილებათ ცეკვა-თამაში, ფიანდაზების დაფენა რუსებისთვის და მოსკოვში, კრემლში გ...
1786973502
ახალი ამბებისიღნაღში ავტომობილი ქვეითებს დაეჯახა - დაიღუპა 1 ადამიანი, არიან დაშავებულები
სიღნაღის მუნიციპალიტეტში, სოფელ ტიბაანში ავტოსაგზაო შემთხვევა მოხდა. თვითმხილველების განცხადებით, მაღალი სიჩქარით მოძრავი ავტომობილი 4 ადამიანს ტროტუარზე დაეჯახა. შემთხვევის შედეგად ერთი ადამიანი დაიღ...
