ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1765961290
ახალი ამბებიკახა კალაძე: ტრამვაის ხაზის პროექტზე ბევრი ტყუილი, სიბინძურე ვრცელდება, იანვრის ბოლოს უკვე გვეყოლება ტენდერში გამარჯვებული კომპანია, რომელიც პროექტის განხორციელებას დაიწყებს
თბილისის მერის კახა კალაძის განცხადებით, ტრამვაის ხაზის პროექტირებასა და მშენებლობაზე გამოცხადებულ ტენდერში იანვრის ბოლოსკენ უკვე გამოვლენილი იქნება გამარჯვებული კომპანია, რომელიც პროექტის განხორციელე...
1765959346
ახალი ამბებიარჩილ გორდულაძე: უვიზო მიმოსვლის შეჩერება ნაკლებად მოსალოდნელია
საქართველოს წინააღმდეგ ვიზალიბერალიზაცია შანტაჟის ერთადერთი საშუალებაა არ არჩეული ევრობიუროკრატების მიერ, - ამის შესახებ იურიდიულ საკითხთა კომიტეტის თავმჯდომარემ არჩილ გორდულაძემ განაცხადა. როგორც გორ...
1765957160
ახალი ამბებიფულის გათეთრების აღკვეთის ინდექსით საქართველოს პოზიცია 27 ადგილით გაუმჯობესდა, მსოფლიოს 40 საუკეთესო ქვეყანას შორის დასახელდა და ნატოს და ევროკავშირის წევრი და კანდიდატი ქვეყნების საუკეთესო ოცეულშია
ბაზელის მმართველობის ინსტიტუტი 2025 წლის ფულის გათეთრების აღკვეთის ინდექსს (Basel AML Index) აქვეყნებს. ინდექსი ფულის გათეთრების რისკს ზომავს მსოფლიოს 177 ქვეყანასა და ტერიტორიაზე. რეიტინგში ქვეყნების...
1765956572
ახალი ამბებიჩერგოლეიშვილის პარტიის პროპაგანდისტი ეკლესიის წინააღმდეგ: ბუნებრივი და ლოგიკურია, რომ ნაციონალური ეკლესიების არსებობა თვალხილული რისკის მატარებელია
„ტაბულას“ რედაქტორი ლევან სუთიძე წერილს აქვეყნებს, რომელიც საქართველოს საპატრიარქოს გადაწყვეტილებას ეხმიანება, რომლის თანახმადაც არქიმანდრიტ დოროთე ყურაშვილს მღვდელმსახურება შეუჩერა. სუთიძე წერს, რომ...
1765955549
ახალი ამბებინინო წილოსანი: კაია კალასის ნათქვამი მიგვანიშნებს, რომ ამ ადამიანებს არასწორი წარმოდგენა აქვთ თავისუფლებაზე
ნინო წილოსანი საქართველოსა და აშშ-ის შორის განსხვავების შესახებ კაია კალასის განცხადებას გამოეხმაურა. პარლამენტის თავმჯდომარის მოადგილის თქმით, ევროკომისრის ბოლო განცხადება იმის ნიშანია, რომ ბრიუსელში...
