ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1767288964
საზოგადოებასურამის სატრანსპორტო კვანძი - ბორითის მონაკვეთზე მისაბმელიანი და ნახევრად მისაბმელიანი ავტოტრანსპორტის მოძრაობა აკრძალულია
საქართველოს ინფრასტრუქტურის სამინისტროს საავტომობილო გზების დეპარტამენტის ინფორმაციით, ინტენსიური თოვის და დაბალი ტემპერატურის გამო, საერთაშორისო მნიშვნელობის თბილისი-სენაკი-ლესელიძის საავტომობილო გზი...
1767287300
მსოფლიოThe Wall Street Journal: აშშ-ის ეროვნული უსაფრთხოების ოფიციალურმა პირებმა განაცხადეს, რომ უკრაინის სამიზნე არ ყოფილა რუსეთის პრეზიდენტი ან მისი ერთ-ერთი რეზიდენცია დრონებით სავარაუდო თავდასხმისას
აშშ-ის ეროვნული უსაფრთხოების ოფიციალურმა პირებმა განაცხადეს, რომ უკრაინის სამიზნე არ ყოფილა რუსეთის პრეზიდენტი ან მისი ერთ-ერთი რეზიდენცია დრონებით სავარაუდო თავდასხმისას. ინფორმაციას ამის შესახებ ამე...
1767285268
საზოგადოებამაკა ბოჭორიშვილი: ღრმა მწუხარებას გამოვთქვამ კრან-მონტანაში ახალი წლის ღამეს მომხდარი ტრაგიკული აფეთქების გამო
ღრმა მწუხარებას გამოვთქვამ კრან-მონტანაში ახალი წლის ღამეს მომხდარი ტრაგიკული აფეთქების გამო, - განაცხადა საქართველოს საგარეო საქმეთა მინისტრმა, მაკა ბოჭორიშვილმა. „ჩემს გულწრფელ სამძიმარს ვუცხადებ ოჯ...
1767283890
მსოფლიოBFMTV: საფრანგეთში, ახალი წლის ღამეს, 800-ზე მეტი ავტომობილი დაწვეს
საფრანგეთში, ახალი წლის ღამეს, 800-ზე მეტი ავტომობილი დაწვეს. ინფორმაციას ამის შესახებ ტელეკომპანია BFMTV ავრცელებს. „პოლიციის წინასწარი ანგარიშის თანახმად, 31 დეკემბრის ღამიდან 1-ელ იანვრამდე ჯამში დ...
1767282008
მსოფლიოახალი წლის ღამეს ამსტერდამში ისტორიული ტაძარი ძლიერმა ხანძარმა გაანადგურა
ახალი წლის ღამეს ამსტერდამის ცენტრში მდებარე ისტორიულ ეკლესიას, Vondelkerk-ს ძლიერი ხანძარი გაუჩნდა. მეხანძრეები მთელი ღამის განმავლობაში ცდილობდნენ ცეცხლის ჩაქრობას, თუმცა შენობის გადარჩენა ვერ მოხერ...
