ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1783089540
მსოფლიოPOLITICO: ბელგიის მთავრობა კრიტიკის ქარცეცხლშია - სიცხის ტალღამ 1200 ადამიანის სიცოცხლე იმსხვერპლა
ბელგიის მთავრობა მზარდი კრიტიკის წინაშე აღმოჩნდა მას შემდეგ, რაც ჯანდაცვის უწყებებმა გასული კვირის რეკორდული სიცხეები 1200-ზე მეტ დამატებით გარდაცვალებას დაუკავშირეს - ამ ფაქტმა ოპოზიციური პარტიები აი...
1783089047
საზოგადოებაპროკურატურის მიერ წარდგენილი მტკიცებულებების საფუძველზე არასრულწლოვანის გაუპატიურების და გარყვნილი ქმედების ფაქტებზე ბრალდებულს უვადო თავისუფლების აღკვეთა მიესაჯა
ბათუმის საქალაქო სასამართლომ სრულად გაიზიარა პროკურატურის მიერ წარდგენილი მტკიცებულებები და არასრულწლოვანის გაუპატიურების და გარყვნილი ქმედების ფაქტებზე ბრალდებული დამნაშავედ ცნო. სამართალდამცველებმა...
1783088289
ახალი ამბებიმძღოლს, რომელიც ნაძალადევის რაიონში ტროტუარზე მიმავალ ქალს დაეჯახა, აღკვეთის ღონისძიების სახით პატიმრობა შეეფარდა
თბილისში მომხდარი საგზაო-სატრანსპორტო შემთხვევის ფაქტზე, რამაც ადამიანის სიცოცხლის მოსპობა გამოიწვია, ერთ პირს ბრალდება წარედგინა და აღკვეთის ღონისძიების სახით უკვე შეფარდებული აქვს პატიმრობა. ინფორმა...
1783087569
ახალი ამბებინიკოლოზ მეტრეველი: კომიკურია, როდესაც საქართველოს პრეზიდენტი ირანში სამძიმარზე ჩადის და ეს მოვლენა ოპოზიციური მედიებისთვის საგანგებო მდგომარეობაა, თუმცა, როდესაც ირანში იმავე მიზნით ნიკოლ ფაშინიანი ჩადის, უცებ ყველაფერი მშვიდდება
„ძალიან კომიკურია, როდესაც საქართველოს პრეზიდენტი მიხეილ ყაველაშვილი ირანში სამძიმარზე ჩადის და ეს მოვლენა ოპოზიციური მედიებისთვის საგანგებო მდგომარეობაა“, - წერს ანალიტიკოსი ნიკოლოზ მეტრეველი სოციალუ...
1783086926
საზოგადოებასიძულვილის ენასთან ბრძოლა გრძელდება - თბილისის, საჩხერისა და ზესტაფონის სასამართლოებმა საჯარო სივრცეში შეურაცხმყოფელი კომენტარის დაწერისთვის მოქალაქეები დააჯარიმეს
სიძულვილის ენასთან ბრძოლა გრძელდება - თბილისის, საჩხერისა და ზესტაფონის სასამართლოებმა საჯარო სივრცეში შეურაცხმყოფელი კომენტარის დაწერისთვის მოქალაქეები დააჯარიმეს. თბილისის საქალაქო სასამართლომ სოცია...
