ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1781544897
ახალი ამბებილევან მაჭავარიანი: რადიკალური ოპოზიციისთვის ქართული პოლიცია მიუღებელია იქიდან გამომდინარე, რომ მათ ჩაუშალეს რევოლუციის რამდენიმე მცდელობა
მიზანმიმართულ კამპანია პოლიციის წინააღმდეგ - მმართველ გუნდში აცხადებენ, რომ ოპონენტები ცალკეული გადაცდომების განზოგადებას მთელ სისტემაზე ცდილობენ, რაც პირდაპირი შეტევაა ქვეყნის უსაფრთხოებაზე. მმართველ...
1781542341
მსოფლიოაშშ-ის ადმინისტრაციის მაღალჩინოსანი: აშშ-სა და ირანს შორის სრული შეთანხმება საჯაროდ გამოქვეყნდება
აშშ-სა და ირანს შორის მიღწეული ურთიერთგაგების მემორანდუმის სრული ვერსია საჯაროდ გამოქვეყნდება, - განაცხადა აშშ-ის ადმინისტრაციის მაღალჩინოსანმა. ოფიციალური პირების თქმით, შეთანხმების დეტალები მომდევნ...
1781539726
ახალი ამბებირატი იონათამიშვილი მარტა კოსის განცხადებაზე: ეს არის კიდევ ერთი მაგალითი, როგორ არასერიოზულად უყურებენ ევრობიუროკრატები ევროკავშირის იდეასა და ღირებულებებს
„ეს არის კიდევ ერთი მაგალითი, როგორ არასერიოზულად უყურებენ ევრობიუროკრატები ევროკავშირის იდეასა და ღირებულებებს“, - ასე გამოეხმაურა მმართველი გუნდის დეპუტატი რატი იონათამიშვილი გაფართოების საკითხებში...
1781538113
ახალი ამბებიპოლიციამ ცეცხლსასროლი იარაღის მართლსაწინააღმდეგო შეძენა-შენახვის, თავისუფლების უკანონო აღკვეთისა და განზრახ მკვლელობის მცდელობის ბრალდებით 2 პირი დააკავა
შინაგან საქმეთა სამინისტროს თბილისის პოლიციის დეპარტამენტის თანამშრომლებმა, ცეცხლსასროლი იარაღის მართლსაწინააღმდეგო შეძენა-შენახვის, თავისუფლების უკანონო აღკვეთისა და განზრახ მკვლელობის მცდელობის ბრალ...
1781537225
ახალი ამბებისაქართველოსა და სერბეთის პრეზიდენტები მეუღლეებთან ერთად სრულიად საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქს, მცხეთა-თბილისის მთავარეპისკოპოსს, ბიჭვინთისა და ცხუმ-აფხაზეთის მიტროპოლიტ - შიო III-ს შეხვდნენ
საქართველოსა და სერბეთის პრეზიდენტები მეუღლეებთან ერთად სრულიად საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქს, მცხეთა-თბილისის მთავარეპისკოპოსს, ბიჭვინთისა და ცხუმ-აფხაზეთის მიტროპოლიტ, შიო III-ს შეხვდნენ. ინფორმაც...
