ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1793719040
საზოგადოებაკახა კალაძე: „რეპორტიორები საზღვრებს გარეთ“ იმ ოლიგარქიული, არაფორმალური ძალების ინსტრუმენტია, რომელიც თანამედროვე მსოფლიოსთვის პრობლემას წარმოადგენს
თბილისის მერი კახა კალაძე ორგანიზაცია „რეპორტიორები საზღვრებს გარეთ“ მიერ გამოქვეყნებულ იმ სიას აფასებს, რომელშიც პარტია “ქართული ოცნება-დემოკრატიული საქართველოს” საპატიო თავმჯდომარე ბიძინა ივანიშვილი...
1793717156
საზოგადოებაკულტურული მემკვიდრეობის დაცვის სააგენტო: უბისის მონასტრის კედლის მხატვრობის მდგომარეობის გაუარესებასთან დაკავშირებით სოციალურ ქსელში გავრცელებული ინფორმაცია სიმართლეს არ შეესაბამება
„უბისის მონასტრის კედლის მხატვრობის მდგომარეობის გაუარესებასთან დაკავშირებით სოციალურ ქსელში გავრცელებული ინფორმაცია სიმართლეს არ შეესაბამება და საზოგადოების მიზანმიმართულად შეცდომაში შეყვანას ისახავს...
1793716809
ახალი ამბებინათია თურნავა: თბილისის ფინანსური სამიტი საქართველოსთვის ახალი საინვესტიციო შესაძლებლობების გაფართოების თვალსაზრისით წარმატებული იყო
27-28 ოქტომბერს, თბილისმა რიგით მეორე საერთაშორისო „თბილისის ფინანსურ სამიტს“ უმასპინძლა, რომელმაც მსოფლიოს 60-მდე ქვეყნის დაახლოებით 1 000 წარმომადგენელს მოუყარა თავი. სამიტის მთავარი თემა „რეგიონული...
1793715749
ახალი ამბებიშს მინისტრი ყაზახეთის რესპუბლიკას ოფიციალური ვიზიტით ეწვია
საქართველოს შინაგან საქმეთა მინისტრი სულხან თამაზაშვილი ყაზახეთის რესპუბლიკას ოფიციალური ვიზიტით ეწვია. ინფორმაციას შსს ავრცელებს. სულხან თამაზაშვილს ასტანის ნურსულთან ნაზარბაევის სახელობის საერთაშორი...
1793715748
საზოგადოებაარჩილ გორდულაძე: ევროპაში 150 პარტიის აკრძალვა დემოკრატიას ძირს არ უთხრის და საქართველოში ოთხი პარტიის აკრძალვა რატომ არის პრობლემა?!
ევროპაში 150 პარტიის აკრძალვა დემოკრატიას ძირს არ უთხრის და საქართველოში ოთხი პარტიის აკრძალვა რატომ არის პრობლემა?! - ამის შესახებ პარლამენტის იურიდიულ საკითხთა კომიტეტის თავმჯდომარემ არჩილ გორდულაძე...
