ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან

იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:

"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".

ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).

დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად. 

გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.

მასალის გამოყენების პირობები


მთავარი სიახლეები




სხვა სიახლეები

1764422116

ახალი ამბები

საახალწლო ღონისძიებებთან დაკავშირებით, 1-ელი დეკემბრიდან დედაქალაქის გარკვეულ ქუჩებზე საავტომობილო მოძრაობა შეიზღუდება

 საახალწლო ღონისძიებებთან დაკავშირებით, 1-ელი დეკემბრის 01:00 საათიდან 2026 წლის 20 იანვრის 14:00 საათამდე, დედაქალაქის გარკვეულ ქუჩებზე საავტომობილო და საზოგადოებრივი ტრანსპორტის მოძრაობა შეიზღუდება,...

საახალწლო ილუმინაციები

1764420239

საზოგადოება

გიორგი გამსახურდია: 34 წლის წინ პარლამენტის შენობას ზარბაზნები ესროლეს, ახლა ეს მანქურთები აგრძელებენ

 როგორც ყოველთვის, შალვას [პაპუაშვილი] აკადემიური და ფაქტებზე დაყრდნობილი, ამომწურავი პასუხი, სადაც ისევე როგორც სხვა შემთხვევებში, მანქურთების პროპაგანდისტებს პასუხები არ აქვთ, უფრო სწორედ აქვთ, მაგრ...

გიორგი გამსახურდია

1764417406

საზოგადოება

ლევან მაჭავარიანი ოპოზიციის მანიფესტზე: იმ ტექსტში იკითხება, რაც პირდაპირ ევრობიუროკრატებმა მისცეს - ამ შემთხვევაში შეტევა უნდა განახორციელონ დონალდ ტრამპზე

 ფრაქცია „ქართული ოცნების“ თავმჯდომარის პირველი მოადგილე ლევან მაჭავარიანი იმ მანიფესტს გამოეხმაურა, რომელიც მედიაში გავრცელებული ინფორმაციით, ბრიუსელთან იყო შეთანხმებული და რომელიც გუშინდელ აქციაზე უ...

ლევან მაჭავარიანი

1764414134

საზოგადოება

პროკურატურამ განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალების უკანონო შეძენის, შენახვის და რეალიზაციის ხელშეწყობის ფაქტზე უცხო ქვეყნის მოქალაქეს ბრალდება წარუდგინა

 საქართველოს პროკურატურამ განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალების უკანონო შეძენის, შენახვის და რეალიზაციის ხელშეწყობის ფაქტზე უცხო ქვეყნის მოქალაქეს ბრალდება წარუდგინა. პროკურატურის ინფორმა...

პროკურატურა

1764412386

საზოგადოება

რატი იონათამიშვილი ალეკო ელისაშვილზე: ყველას აინტერესებს, აიღებს თუ არა ევროკავშირის მოქმედი ბიუროკრატია პასუხისმგებლობას დღევანდელ უნიათოდ განხორციელებულ ტერორისტულ აქტზე

 ადამიანის უფლებათა დაცვისა და სამოქალაქო ინტეგრაციის საპარლამენტო კომიტეტის თავმჯდომარე რატი იონათამიშვილი ალეკო ელისაშვილის მიერ თბილისის საქალაქო სასამართლოს კანცელარიის შენობის დაწვის მცდელობის ფა...

რატი იონათამიშვილი