ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1788543444
მსოფლიო„ალტერნატივა გერმანიისთვის“ წევრი: ჩვენი პარტიის ასაკრძალად რეალური საფუძველი არ არსებობს
პარტია „ალტერნატივა გერმანიისთვის“ წევრი მალტე კაუფმანი „ქრონიკასთან“ აცხადებს, რომ მათი პარტიის ასაკრძალად რეალური საფუძველი არ არსებობს. „მიმდინარეობს დისკუსია, რომ ჩვენი პარტია აიკრძალოს. თუმცა, ჯე...
1788541338
მსოფლიოაშშ ირანზე ეკონომიკურ ზეწოლას აძლიერებს - სანქციები თურქეთში მოქმედ 3 კომპანიას შეეხო
აშშ-ის ფინანსთა სამინისტრომ ირანთან დაკავშირებული ახალი სანქციები დააწესა, რომლებიც თურქეთში დაფუძნებულ სამ კომპანიას შეეხო. წერს Times of Israel-ი. სანქციები დაუწესდა შემდეგ კომპანიებს: Golden Global...
1788538159
ახალი ამბებითორნიკე ჭეიშვილი ღარიბაშვილზე: შეიძლება საქმე გვქონდეს ერთგვარ სტრატეგიასთან, რაც გულისხმობს იმას, რომ მოხდეს ყურადღების გადატანა მის მიმართ არსებული კითხვებიდან
პარლამენტის იურიდიულ საკითხთა კომიტეტის თავმჯდომარის პირველი მოადგილის თორნიკე ჭეიშვილის განცხადებით, ეს შეიძლება უკავშირდებოდეს ერთგვარ სტრატეგიას, რაც გულისხმობს იმას, რომ მოხდეს ყურადღების გადატანა...
1788536318
მსოფლიოისრაელის თავდაცვის ძალებმა განაცხადეს, რომ დასავლეთ სანაპიროზე ტერორისტული თავდასხმის დაგეგმვისას 5 პალესტინელი დააკავეს
ისრაელის თავდაცვის ძალებმა დასავლეთ სანაპიროს ქალაქ კაბატიაში ხუთი პალესტინელი დააკავეს, რომლებიც, სამხედროების თქმით, ტერორისტულ თავდასხმას გეგმავდნენ. სამხედროების თქმით, დუდევანის კომანდოს რაზმის ჯ...
1788534285
ახალი ამბებიჯაბა ხუბუა: არც პირადად მე და ინციდენტში მონაწილე არცერთ ადამიანს ელიზბარაშვილის წინააღმდეგ საჩივარი არ შეუტანია, საქმე აღძრა სამართალდამცავმა უწყებამ, სხვა ყველაფერი დანარჩენი არის დაინტერესებული მხარის ინტერპრეტაცია და მტკნარი სიცრუე
ჟურნალისტმა ჯაბა ხუბუამ ბიზნესმენ თამაზ ელიზბარაშვილთან რესტორანში მომხდარი ინციდენტის დეტალები განმარტა. ხუბუას თქმით, გავრცელებული ცნობები იმის შესახებ, თითქოს მან ან ინციდენტის სხვა მონაწილეებმა სა...
