ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1774723457
ახალი ამბებისაქართველოს მთავრობის ადმინისტრაცია შეუერთდა გლობალურ გარემოსდაცვით აქციას - „დედამიწის საათი“
საქართველოს მთავრობის ადმინისტრაცია შეუერთდა გლობალურ გარემოსდაცვით აქციას - „დედამიწის საათი“. კამპანია მსოფლიოს მასშტაბით მილიონობით ადამიანის მიერ ელექტროენერგიის გამოყენებაზე ერთი საათით უარის თქმ...
1774721952
ახალი ამბებიგუდაური(ფოსტა)–კობის მონაკვეთზე მისაბმელიანი და ნახევრად მისაბმელიანი ავტოტრანსპორტის მოძრაობა აკრძალულია
საავტომობილო გზების დეპარტამენტი გზებზე არსებულ ვითარებასთან დაკავშირებით ინფორმაციას ავრცელებს. საქართველოს ინფრასტრუქტურის სამინისტროს საავტომობილო გზების დეპარტამენტის ინფორმაციით, რთული მეტეოროლოგ...
1774720760
ახალი ამბებიიონათამიშვილი ოჯახური ღირებულებებისა და არასრულწლოვანთა დაცვის კანონზე: არცერთ კანონს არ ჰქონდა ისეთი ფართო კონსენსუსი საზოგადოების, როგორც ამ კანონს - ზუსტად ეს იყო იმ ვალდებულებების განხორციელება, რაც მაშინ საზოგადოებამ დაგვიწესა
„2024 წლის 17 მაისს მილიონზე მეტი ადამიანი გამოვიდა თბილისისა და სხვა ქალაქების ქუჩებში, ისინი ითხოვდნენ ოჯახური ღირებულებებისა და არასრლუწლოვანთა კანონის დაწერას და ინიცირებას“, - განაცხადა გადაცემაშ...
1774718791
ახალი ამბებიგურჯაანის მუნიციპალიტეტში ავარია მსხვერპლით დასრულდა
გურჯაანის მუნიციპალიტეტის სოფელ ახაშენში ავტომობილი ხევში გადავარდა. შემთხვევა სამების ეკლესიასთან მოხდა. ადგილობრივების ინფორმაციით, გარდაცვლილია ერთი, ხოლო ერთი პირი უგონო მდგომარეობაში იმყოფება.არი...
1774718568
მსოფლიოსაბერძნეთის სანაპიროსთან 22 მიგრანტი დაიღუპა
საბერძნეთის სანაპიროსთან 22 მიგრანტი დაიღუპა, - აღნიშნულის შესახებ Guardian-ი იტყობინება. საბერძნეთის სანაპირო დაცვის ინფორმაციით, კუნძულ კრეტასთან 26 ადამიანის გადარჩენა მოახერხეს. სანაპირო დაცვამ მო...
