ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1782043658
საზოგადოება„ტემპერატურა +30 გრადუსს გადააჭარბებს“ - უახლოესი დღეების ამინდის პროგნოზი
სინოპტიკოსების პროგნოზით, უახლოეს დღეებში თბილისში და საქართველოს აღმოსავლეთ ნაწილში უმეტესად თბილი და მზიანი ამინდი შენარჩუნდება. ჰაერის ტემპერატურა დღის საათებში +30, +34 გრადუსამდე მოიმატებს, ხოლო...
1782041717
სპორტიირაკლი დემეტრაშვილი ულან-ბატორის გრანდ სლემის ვიცე-ჩემპიონია, სულამანიძემ ბრინჯაოს მედალი მოიპოვა
ულან-ბატორში დასრულდა გრანდ სლემი ძიუდოში, რომელიც ლოს-ანჯელესის ოლიმპიური თამაშების ლიცენზიებისთვის ქულების მოპოვების საშუალებას იძლეოდა. ტურნირის ბოლო დღეს მედლები ილია სულამანიძემ (100 კგ) და ირაკლ...
1782040917
მსოფლიოშვეიცარიაში აშშ-სა და ირანს შორის მოლაპარაკებების გამო უსაფრთხოების ზომები გააძლიერეს
შუამავლების მონაწილეობით ირანსა და შეერთებულ შტატებს შორის დაგეგმილი მოლაპარაკებისთვის შვეიცარიის საკურორტო ქალაქ ბიურგენშტოკში უსაფრთხოების საგანგებო ზომები აამოქმედეს. საპატრულო კონტროლის გამკაცრება...
1782039154
მსოფლიომედია: დიდი ბრიტანეთის პრემიერ-მინისტრმა მმართველი ლეიბორისტული პარტიის წევრების ნდობის დაკარგვის ფონზე, შესაძლოა, ხვალ გადადგომის შესახებ განაცხადოს
დიდი ბრიტანეთის პრემიერ-მინისტრმა მმართველი ლეიბორისტული პარტიის წევრების ნდობის დაკარგვის ფონზე, შესაძლოა, ხვალ გადადგომის შესახებ განაცხადოს. ამის თაობაზე ბრიტანული მედია წყაროებზე დაყრდნობით წერს....
1782037520
მსოფლიოკიევში ლგბტ პრაიდის საწინააღმდეგო აქცია გაიმართა, რომლის მონაწილეებმაც მაიდანი დაიკავეს
კიევში ლგბტ მარშის პარალელურად პრაიდის საწინააღმდეგო აქცია გაიმართა. ადგილზე მობილიზებულია პოლიციის დანაყოფები, რომლებიც უსაფრთხოების ზომებს აკონტროლებდნენ. ინფორმაციას ადგილობრივი მედია ავრცელებს. კო...
თურქეთის პრეზიდენტი მზადყოფნას გამოთქვამს, რუსეთისა და აშშ-ის მმართველების მასპინძლობისთვის
1761324485
8 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი
1736280307
სპორტი
