ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1772733308
მსოფლიოუნგრეთის მთავრობა: ვოლოდიმირ ზელენსკის განცხადებას ღია საფრთხედ მივიჩნევთ
უნგრეთის მთავრობა ღია საფრთხედ მიიჩნევს უკრაინის პრეზიდენტის ვოლოდიმირ ზელენსკის განცხადებას, - აცხადებს უნგრეთის მთავრობის პრესსპიკერი ზოლტან კოვაჩი. როგორც კოვაჩმა აღნიშნა, ზელენსკის მუქარა და შანტა...
1772732257
მსოფლიოტრამპი აცხადებს, რომ ირანის შემდეგი ლიდერის არჩევაში თავად უნდა მონაწილეობდეს
შეერთებული შტატების პრეზიდენტმა დონალდ ტრამპმა „აქსიოსთან“ მიცემულ სატელეფონო ინტერვიუში განაცხადა, რომ ირანის შემდეგი ლიდერის არჩევაში ის თავად უნდა იყოს ჩართული. მისი თქმით, აიათოლა ალი ხამენეის შვი...
1772728893
მსოფლიოაზერბაიჯანმა ქვეყნის სამხრეთით საჰაერო სივრცე დროებით დახურა - მედია
აზერბაიჯანმა ქვეყნის სამხრეთით საჰაერო სივრცე დროებით დახურა, - აღნიშნულის შესახებ ინფორმაციას The Times of Israel-ი ავრცელებს. „საჰაერო სივრცე 12 საათის განმავლობაში დახურული იქნება“, - აღნიშნულია ინ...
1772727669
ახალი ამბებინიკოლოზ სამხარაძე: ჩვენი ქართული ოცნებაა ტერიტორიული მთლიანობის აღდგენა და ჩვენი ხალხის ეკონომიკური კეთილდღეობის უზრუნველყოფა
„ჩვენი ქართული ოცნებაა, გვქონდეს სრული სუვერენიტეტი ჩვენს ქვეყანაზე. ჩვენ ვართ ნაწილობრივ ოკუპირებული ქვეყანა - ჩვენი ტერიტორიების 20% ოკუპირებულია რუსეთის ფედერაციის მიერ, ამიტომ ჩვენი ოცნებაა ტერიტო...
1772725532
ახალი ამბებიირაკლი ზარქუა: თინა ხიდაშელს თავდაცვის მინისტრი ერქვა და ქვეყნის საწინააღმდეგოდ სიცრუეს ავრცელებს, ერთი სული აქვს, აქაც ვინმემ რამე ჩამოაგდოს, ჰგონიათ, ქაოსში ხელისუფლებაში მოვლენ
„ეს ადამიანი მთელი თავისი ცხოვრება უცხო ქვეყნების დაკვეთების შემსრულებელი იყო. მისთვის მიუღებელია მართლმადიდებლობა, ტრადიციები, სახელმწიფო ინტერესების დაცვა. ერთი სული აქვს, რამენაირად, აქაც ვინმემ რა...
