ხბოს ხორცის ნეაპოლიტანური რეცეპტი ქართველი ემიგრანტისგან
იტალიაში მცხოვრები ქართველი ემიგრანტი ირმა მაისურაძე ერთ-ერთი იტალიური კერძის თავისებურ ვარიანტს გვიზიარებს:
"მოგესალმებით მეგობრებო, დღეს მოვამზადე ხბოს ხორცის ფენები ნეაპოლურად რომელსაც იტალიელები ეძახიან "la carne alla pizzaiola".
ამ კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნიორი და ომბალო (origano).
დავჭერი ნიორი წვრილად, ტაფაზე მოვასხი ზეთი და მოვშუშე ნიორი ზეთში, დავამატე გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. ვადუღე სულ რაღაც 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ჩავაწყვე ხბოს ხორცის თხლად დაჭრილი ფენები და რადგან ხბოს ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ვხარშე მხოლოდ 5 წუთი. დავამატე ომბალო და კერძი მზად არის. (სიმართლე გითხრათ ქართული, ჩემებური ელემენტი გავურიე. ცეცხლის გამორთვამდე დავამატე დაჭრილი ქინძი და ძალიან ცოტა დაჭრილი ნიორი) მიირთვით გახუხულ პურთან ერთად.
გთხოვთ, დააკომენტარეთ თქვენ როგორ ამზადებთ ამ კერძს? ან დღეს რა მოამზადეთ სადილად?" წერს ირმა მაისურაძე.
მთავარი სიახლეები
1783107014
მსოფლიოანტონიუ გუტერეშმა ირანის საგარეო საქმეთა მინისტრს ალი ხამენეის გარდაცვალების გამო მიუსამძიმრა
გაეროს გენერალური მდივანი ანტონიუ გუტერეში ირანის საგარეო საქმეთა მინისტრს, აბას არაღჩის ტელეფონით ესაუბრა - ინფორმაციას ამის შესახებ ირანის საგარეო უწყება ავრცელებს. საგარეო საქმეთა სამინისტროს განცხ...
1783104696
მსოფლიო„როიტერი“ – რუსეთი სავაჭრო კომპანიების მეშვეობით იაპონიიდან საავიაციო საწვავის იმპორტს გეგმავს
რუსეთი სავაჭრო კომპანიების მეშვეობით იაპონიიდან საავიაციო საწვავის იმპორტს გეგმავს, – ინფორმაციას „როიტერი“ წყაროებზე დაყრდნობით ავრცელებს. სააგენტოს ცნობით, უკრაინის მიერ რუსეთის ენერგეტიკულ ინფრასტრ...
1783103544
მსოფლიორუმენ რადევის განცხადებით, ბულგარეთი რუსეთის საწინააღმდეგო სანქციების 21-ე პაკეტს წინააღმდეგობას გაუწევს, თუ სიიდან არ ამოიღებენ რუსეთის მართლმადიდებელი ეკლესიის პატრიარქსა და კომპანია „ლუკოილის“ თანადამფუძნებელს
ბულგარეთის პრემიერ-მინისტრმა, რუმენ რადევმა რუსეთის წინააღმდეგ ევროკავშირის სანქციების 21-ე პაკეტის მხარდაჭერის პირობები დაასახელა. სოფია ევროკავშირის მიერ შემოთავაზებულ რუსეთის საწინააღმდეგო სანქციებ...
1783101550
მსოფლიორეჯეფ თაიფ ერდოღანისა და რელიგიური ღირებულებების შეურაცხყოფის ბრალდებით თურქ კომიკოსს აღკვეთის ღონისძიებად პატიმრობა შეეფარდა
თურქეთის პრეზიდენტის, რეჯეფ თაიფ ერდოღანისა და რელიგიური ღირებულებების შეურაცხყოფის ბრალდებით თურქ კომიკოსს, დენიზ გოქთაშს აღკვეთის ღონისძიების სახით პატიმრობა შეეფარდა. ინფორმაციას ამის შესახებ „ვაში...
1783099988
მსოფლიოლიეტუვის პრეზიდენტმა განაცხადა, რომ ნატოს განხეთქილების საფრთხე ემუქრება, თუ ზოგიერთი წევრი სახელმწიფო ვერ შეასრულებს ალიანსის სამიზნე მაჩვენებელს - მშპ-ის 5%-ის დახარჯვას თავდაცვისთვის
ლიეტუვის პრეზიდენტმა, გიტანას ნაუსედამ პარასკევს განაცხადა, რომ ნატოს განხეთქილების საფრთხე ემუქრება, თუ ზოგიერთი წევრი სახელმწიფო ვერ შეასრულებს ალიანსის სამიზნე მაჩვენებელს - მშპ-ის 5%-ის დახარჯვას...
